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里脊肉孕妇,猪里脊肉

互联网 2021-03-02 13:23:36

功效作用

猪里脊肉,为猪的脊椎骨两侧的嫩肉,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分,脂肪含量少,而且肉质较嫩,易消化。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。1、改善贫血 猪里脊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。2、促进发育 猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。3、补肾滋阴 猪里脊肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。4、保护视力 猪里脊肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。5、强壮骨骼 猪里脊肉和其他肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。

营养价值

猪里脊肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。

1、猪里脊肉中蛋白质含量高,而且脂肪含量少,所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。

2、猪里脊肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。

3、猪里脊肉含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

不宜同食

1、猪里脊肉+百合:一起吃会引起中毒 猪里脊肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。百合有润肺止咳、清心安神等功效,可用于肺热久咳、虚烦不安、失眠多梦等症。食用百合时,不能进食猪里脊肉,对于肝肾功能不全或肝肾损害人群,可导致中毒现象,要谨慎食用,勿同食。2、猪里脊肉+田螺:会伤肠胃 猪里脊肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食。田螺中存在这一种酷似大肠杆菌的菌群,能有机的结合猪里脊肉中的蛋白质鞣酸,脾胃虚寒和消化不良人群同食会伤肠胃,导致上吐下泻,引起身体不适。3、猪里脊肉+茶:一起吃易产生便秘 胃肠动力不足人群食用猪里脊肉的同时和食用后都不宜大量饮茶。因为茶叶中的鞣酸会与肉中的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,影响身体健康。

适宜和禁忌

适宜:阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰等一般人都可食用猪里脊肉。而且猪里脊肉还有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,非常适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用。禁忌:肥胖者、多痰、舌苔厚腻者1、虽然猪里脊肉脂肪少,但是大量食用还是会令人发胖,故肥胖者应少食。2、多食猪里脊肉则助热,故多痰、舌苔厚腻者慎食。3、猪里脊肉中有时会有寄生虫,生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,所以猪里脊肉应煮熟。

母婴宜忌

孕妇可以食用。猪里脊肉为人类提供优质蛋白质,还可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,孕妇食用能改善缺铁性贫血,也能促进胎儿的发育。

婴幼儿可以食用。猪里脊肉各种体质的婴幼儿都可以吃,而且猪里脊肉含有大量的动物蛋白,婴幼儿食用有补虚强身,滋阴润燥的作用,非常比较起来更适合消瘦的宝宝,较胖者要适当控制。

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